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日々のなんてことない日記

時間のある時にちょこちょこ描いてます。
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梅酒と梅サワー


先週、やっと今年の梅酒をつけた。
これでもう10年くらい作り続けてる。

梅酒は年月が経てば経つほどおいしくなるというので、それが楽しみ。
この前、10年物を少し飲んでみたら、まろやかさがだいぶ違っていた。
うーん、おいしい。

そういえば、梅酒をつくりはじめたきっかけは梅どころの友だちが梅酒の10年ものを飲ませてくれて、それがおいしい!って思ったからなんだよねー。
あれから10年かぁ…。

私がつける梅酒はホワイトリカーではなくて、ブランデー。
安い、大量のブランデーだけど、それでも風味が違っていておいしい。
梅は農協がやっている直売所で購入。
大きくて、きれいな青梅を安価で買えるのでありがたい。
つい、調子にのりすぎて多く漬け込んでしまったけど。(笑)
まぁ、梅の風味がより多くなっておいしいかな。

今年は梅サワーもつけてみた。
酒のかわりにお酢で漬けるというもの。
一ヶ月くらいで飲めるらしいから、どんなふうになるのか楽しみ♪
| 日々のなんてないこと | comments(2) | trackbacks(0) |
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ブランデーで作る梅酒ってどんな味なんだろう?

うちは昔、レモンとお酢のレモンサワー作ったりしてました。
梅サワーもおいしそう。
| koinao | 2006/07/03 10:37 PM |
ブランデーはね、なんていうかこうコクのある感じが…。
ブランデーの香もありつつ、梅の香もする感じ。
かなりウマウマ♪

レモンもおいしそうだね〜。
夏にはいい感じ♪
| yasuko | 2006/07/07 12:40 PM |
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